Dopo il XIII secolo con l’aumentare dei possedimenti in Europa e la necessità di amministrarli spinse l’Ordine ad affidarne il controllo a dei Cavalieri. Nacquero così per prime le sedi Priorali e ben presto le Commende, il rapporto tra il centro e la periferia era mediato dalle “Lingue” (oggi Gran Priorati) che nell’Ordine ebbero compiti e ruoli specifici.   Il

Già dal 1113, solo dopo 23 anni dalla fondazione dell’Ordine, troviamo in Italia 6 Ospizi, Messina, Taranto, Otranto, Bari, Pisa luoghi importanti di imbarco per la Palestina e Asti lontana dal mare, lungo la via francigena, la strada che attraversava tutta l’Europa dal nord della Francia sino a Otranto Questi primi ospizi servivano da deposito merci, locanda e cura dei